Menyambut bulan suci Ramadhan, menyiapkan daftar resep menu buka puasa dan sahur adalah salah satu hal yang sering dilakukan. Karena di tengah kesibukan menjalankan ibadah puasa, penting bagi kita untuk tetap menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi untuk menjaga stamina dan kebugaran.
MAKUKU telah merangkum lima resep menu buka puasa dan sahur yang praktis dan mudah dibuat. Dan tentunya akan memanjakan lidah Moms dan keluarga sekaligus bisa menjadi menu enak untuk Si Kecil yang sudah ikut berpuasa.
Dari menu omelet sayuran yang segar hingga hidangan sup ayam yang hangat, kita akan membahas beragam pilihan menu untuk menjadikan momen berbuka dan sahur agar lebih istimewa. Yuk, mari kita simak resep-resepnya!
Resep Menu Buka Puasa Dan Sahur
1. Sup Sayuran dan Tahu
Bahan:
- Tahu (potong kotak)
- Wortel (potong dadu kecil)
- Buncis (potong kecil)
- Jagung manis
- Bawang bombay (cincang halus)
- Kaldu sayuran
- Garam
- Merica
- Minyak sayur
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak di panci, tumis bawang bombay hingga harum.
- Masukkan potongan tahu, tumis hingga sedikit kecoklatan.
- Tuangkan air, tambahkan wortel, buncis, jagung manis, dan kaldu sayuran. Biarkan mendidih hingga sayuran matang.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Sajikan sup sayuran dan tahu hangat.
2. Omelet Sayuran
Bahan:
- Telur: 2 buah
- Tomat: 1 buah, potong dadu kecil
- Paprika: ½ buah, potong dadu kecil
- Bayam: secukupnya, iris kasar
- Bawang bombay: ¼ buah, cincang halus
- Garam: secukupnya
- Merica: secukupnya
- Minyak sayur: secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak sayur di wajan anti lengket dengan api sedang.
- Tumis bawang bombay hingga harum dan layu.
- Tambahkan tomat, paprika, dan bayam ke dalam wajan. Tumis hingga sayuran layu dan matang sedikit.
- Sementara menunggu sayuran matang, kocok telur dalam mangkuk besar. Tambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera.
- Setelah sayuran matang, tuangkan telur yang telah dikocok ke dalam wajan. Pastikan telur menutupi semua sayuran.
- Biarkan omelet menyebar merata di wajan dan biarkan bagian bawahnya mengeras.
- Setelah bagian bawah sudah mengeras, balik omelet menggunakan spatula dan biarkan bagian atasnya mengeras juga.
- Angkat omelet dari wajan dan letakkan di piring saji.
- Potong omelet menjadi potongan-potongan kecil seperti pizza.
- Sajikan omelet sayuran hangat untuk menu buka puasa atau sahur.
3. Nasi Goreng Ayam
Bahan:
- Nasi putih dingin
- Daging ayam (potong kecil-kecil)
- Bawang putih (cincang halus)
- Bawang merah (cincang halus)
- Kecap manis
- Kecap asin
- Telur
- Sayuran (wortel, kacang polong, buncis - potong kecil-kecil)
- Minyak goreng
Cara membuat:
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga matang.
Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
Masukkan nasi, tambahkan kecap manis dan kecap asin sesuai selera. Aduk rata.
Pindahkan nasi goreng ke pinggiran wajan, buat cekungan di tengahnya, lalu pecahkan telur ke dalamnya. Aduk cepat hingga telur matang dan tercampur dengan nasi.
Sajikan nasi goreng panas.
4. Capcay
Bahan:
- Wortel: 1 buah, potong dadu kecil
- Buncis: 100 gram, potong kecil
- Kubis: 100 gram, iris tipis
- Jamur: 100 gram, iris tipis
- Kembang kol: 100 gram, potong kecil
- Udang: 100 gram, kupas kulit dan bersihkan
- Daging ayam: 100 gram, potong dadu kecil
- Bawang putih: 3 siung, cincang halus
- Bawang bombay: 1 buah, potong dadu kecil
- Saus tiram: 2 sendok makan
- Kecap manis: 2 sendok makan
- Merica: secukupnya
- Garam: secukupnya
- Minyak sayur: secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak sayur di wajan besar atau penggorengan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna menjadi merah.
- Masukkan wortel, buncis, kembang kol, dan jamur ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan saus tiram dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk lagi hingga semua bahan terbalut saus.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Masak semua bahan hingga matang sempurna dan sayuran masih renyah.
- Setelah matang, angkat Capcay dari wajan dan sajikan di piring saji.
- Capcay siap disajikan sebagai hidangan utama untuk buka puasa atau sahur.
5. Oseng Tahu Tempe
Bahan:
- Tahu: 1 kotak, potong dadu kecil
- Tempe: 1/2 kotak, potong dadu kecil
- Bawang putih: 3 siung, cincang halus
- Bawang merah: 2 buah, cincang halus
- Cabai merah: 2 buah, iris tipis (sesuaikan dengan selera pedas)
- Cabai hijau: 2 buah, iris tipis
- Kecap manis: 2 sendok makan
- Garam: secukupnya
- Gula: secukupnya
- Minyak sayur: secukupnya untuk menumis
- Air: secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak sayur di wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan potongan tempe ke dalam wajan, tumis hingga sedikit berwarna kecoklatan.
- Tambahkan potongan tahu, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan tempe.
- Masukkan cabai merah dan cabai hijau ke dalam wajan, aduk-aduk lagi.
- Tuangkan kecap manis ke dalam wajan, lalu tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
- Tambahkan sedikit air ke dalam wajan untuk membuat bumbu meresap dan tahu serta tempe menjadi empuk.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tahu dan tempe.
- Setelah matang, angkat Oseng Tahu Tempe dari wajan dan sajikan di piring saji.
- Oseng Tahu Tempe siap disajikan sebagai hidangan utama untuk buka puasa atau sahur.
Untuk resep menu buka puasa dan sahur diatas, bisa disesuaikan dengan selera Moms and Dads ya. Semoga resep-resep ini bisa menjadi pilihan yang praktis dan lezat untuk menu buka puasa dan sahur keluarga Moms.
Selain itu, agar waktu sahur dan berbuka Moms and Dads lebih tenang, pastikan si kecil menggunakan popok yang nyaman seperti MAKUKU SAP Diapers agar tidak rewel dan mengganggu ibadah. Si Kecil happy, orang tua puasa dengan tenang. (Aq/MKK)
Komen
250